Bolo Integral

2 xícaras de farinha de arroz integral 1 xícara de farinha de soja 1 xícara de açúcar mascavo ½ xícara de óleo ½ xícara de uvas passas 2 xícaras de leite de soja 2 xícaras de maça picada 1 colher rasa (sobremesa) de fermento em pó Misture o açúcar mascavo e óleo, batendo até ficar cremoso, em seguida acrescente o leite de soja. Adicionar aos poucos as farinhas previamente misturadas. Misturar bem e despejar a massa em uma forma untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo. Assar por aproximadamente 35 minutos. Tempo: 50 minutos Rendimento: 1 unidade